Vinuva Pinot Grigio sa vyrába v najznámejšej talianskej oblasti Delle Venezie DOC. Oblasť medzi Friuli Venezia Giulia, Veneto a Trentino Alto Adige sa vyznačuje pôdou na báze sopečných minerálov a miernym vánkom: rastie tam hrozno s vysokou kyslosťou a špecifickými arómami.